THÉ VERT SENCHA

   Le thé vert Sencha est issu de théiers à feuilles plates (véritable thé camelia sinensis). C'est le thé le plus consommé en Chine. Thé très doux, il se déguste tout au long de la journée (repas compris) 

   Au plan de la santé, ce thé est particulièrement riche en antioxydants.

PRÉPARATION :

     Mettre 15 à 20 grammes  de thé vert sencha dans la théière et l'infuser pendant 3 minutes dans de l'eau à 75°C (et surtout pas bouillante !). Il est toujours possible de laisser infuser plus longtemps pour obtenir un thé plus corsé.