THÉ VERT GUNPOWDER
Un des thés verts de Chine le plus connus appelé "gunpowder". Ce nom anglais traduit en français par "poudre à canon" pour la forme de ses feuilles enroulées qui ressemblent à la poudre à canon de la marine ancienne.
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Un des thés verts de Chine (thé véritable : camelia sinensis) les plus connus appelé gunpowder. Ce nom anglais se traduit en français par "poudre à canon" du à la forme de ses feuilles enroulées qui ressemblent à la poudre à canon de la marine ancienne.
Sa saveur légèrement amère en fait un thé idéal pour servir de base au thé à la menthe. Très riche en polyphénol (puissant antioxydant) il est interessant pour la santé.
PRÉPARATION :
Mettre 15 à 20 grammes de thé vert gunpowder dans la théière et les faire infuser pendant 3 minutes dans de l'eau à 75°C (et surtout pas bouillante !). Il est toujours possible de laisser infuser plus longtemps pour obtenir un thé plus corsé.
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